Семинары для рестораторов

Составление винной карты Консультирование посетителей ресторана по поводу оптимальных сочетаний вин и блюд из меню Для работы винным экспертом потребуется исключительный вкус, развитое обоняние, коммуникабельность, галантность и уважительное отношение к людям. Бренд-менеджер Компании класса люкс рестораны, отели, модные бренды, круизные компании и другие давно по достоинству оценили важную роль бренд-менеджеров в успехе бизнеса. Такие специалисты отвечают за управление торговой маркой: Кроме того, в обязанности бренд-менеджеров входит тесный контакт с отделом маркетинга и продаж. Для работы потребуется креативность, инициативность, самостоятельность, ответственность, коммуникабельность и аналитический склад ума вкупе с творческой жилкой. Туроператор и турагент Миллионы людей пользуются услугами турагентов и туроператоров. Некоторые из них специализируются на продаже пакетных туров, а другие предлагают индивидуальный подход к организации поездки. Турагент может составить уникальный маршрут, забронировать отели, авиабилеты и экскурсии, облегчив жизнь путешественнику.

Организация гостиничной деятельности и ресторанного бизнеса

Предприятия ресторанного бизнеса по сетевому признаку Декабря 09, Сети предприятий ресторанного бизнеса представляют из себя тиражирование отлаженной технологии с централизованным управление и кухней. Есть и просто сети ресторанных предприятий или единичные предприятия общественного питания, претендующие создание сети. Именно сетевая форма ресторанного бизнеса является самой выгодной. Классификация предприятий ресторанного бизнеса Приведем классификацию предприятий ресторанного бизнеса в зависимости от формы общепита.

Существует огромное разнообразие гастрономических предприятий, перечислим самые основные. Ресторан Как правило, рестораны имеют уникальное оформление интерьера, который подчеркивает его тематику.

Ресторанный бизнес - секреты и тонкости организации. С чего начать и как преуспеть. Сайт о ресторанном бизнесе. Вы находитесь на проекте «Мир.

Миддл-класс за умеренные деньги предлагают посетителям хорошее меню. Фаст-фуд — это стандартный набор блюд и самообслуживание. В мировой практике — сначала создать идею, а потом уже подыскать для неё помещение. Обратитесь к услугам специалистов. Они проведут полное профессиональное исследование. Бизнес-план на два года -- в долларов.

Имея подобное маркетинговое исследование, ошибиться почти невозможно. На открытие в среднем придется затратить тыс. В последнее время с ростом благосостояния людей интерес к здоровому образу жизни повысился, поэтому обратите внимание на модную низкокалорийную диету, вегетарианскую кухню. Японскую кухню в нашей стране насаждали искусственно. Ажиотаж здесь слегка поутих.

Факультет объединяет три кафедры, которые обеспечивают учебный процесс по вышеуказанным специальностям: Кафедра"Теории и практики туризма и гостиничного хозяйства" Заведующий кафедрой - д. На кафедре работает секция"Организации и методики экскурсионной и музейной деятельности". Кафедра"Социально-гуманитарных дисциплин" Заведующий кафедрой - д.

Вкус моря в живых мидиях не сравнится ни с чем! Мидии пользуются большой популярностью у посетителей. Подпишитесь на журнал « Ресторанные.

Ресторанный бизнес является высоко прибыльным делом в связи с быстрой оборачиваемостью и высокой отдачей вложенных средств. Перспектива развития ресторанного бизнеса зависит, прежде всего, от экономической ситуации, которая сказывается на покупательской способности потребителя, кроме того, на развитие ресторанного бизнеса оказывает влияние национальные традиции населения. Кроме того, на развитие ресторанного бизнеса сказываются национальные традиции, быта населения.

Современные тенденции развития ресторанного бизнеса является увеличение и количество, и размеры сети ресторанов. Это касается, прежде всего, ресторанов быстрого питания. Широкое распространение сети ресторанов со стандартным меню, позволяет устанавливать однотипное оборудование, стандартизировать технологический процесс производства и реализации продукции. Такой подход резко повышает производительность труда, сокращает издержки, и позволяет устанавливать стандарты культуры обслуживания посетителей.

В России фастфуд один из самых быстро растущих сегментов общепита.

Кафедра туристического и отельно-ресторанного бизнеса

Внешний вид как форма общения. Первое впечатление Персональный имидж. Внешний вид и зарплата. Профессиональный и персональный имидж. Причины отказа соискателям Имидж делового человека.

Развитие сетевой концепции организации ресторанного бизнеса · Концепция . Сайт компании «InspireGroup» - (Цены на услуги.

Оптимизация содержания Первоначальное меню было громоздким, в нем сложно было ориентироваться, ключевые блюда терялись. Из супов осталось четыре-пять наименований, из закусок и салатов — четыре-восемь. При этом увеличили и оптимизировали выбор пиццы, чтобы выделить ее как основное блюдо. Добавили и вегетарианские блюда, что привлекло новую категорию клиентов. Шеф-повар отслеживал на мойке, какие блюда посетители не доедают, — в этом случае он или официант подходили к клиентам в зале и узнавали, что конкретно им не понравилось.

Поскольку в меню появились фотографии блюд, решили сократить их описание, указывая только основные ингредиенты, цену и граммовку блюда.

Решение для ресторанного бизнеса

Карьера после окончания вуза по профилю"Технология и организация ресторанного сервиса", код специальности 2. Руководить и организовывать работу ресторана с нуля; Улучшать структуру и организацию, работает с персоналом, системами мотивации; Вести необходимую документацию; Применять стандарты сервиса и правила обслуживания в ресторане; Организовывать технологические процессы производства продуктов; Проводить качественную оценку сырья и готовой продукции.

Выпускник сможет работать управляющим на предприятиях ресторанного бизнеса, а также сможет организовать собственный бизнес Выпускник сможет работать управляющим на предприятиях ресторанного бизнеса, а также сможет организовать собственный бизнес в индустрии ресторанного сервиса.

Создание сайта для ресторанного бизнеса: ресторана, кафе, пицерии, кофейни Специалисты компании готовят на открытой кухне совместно с.

Как открыть ресторан с нуля? Этапы, подходы и финансовые затраты. Каждый, кто задумывался об открытии собственного дела, наверняка, мысленно перебирал те области, в которых ему будет интересно вести бизнес, и те, которые будут приносить доход. Многие хотят открыть собственное кафе, бар или, если позволяют финансы и амбиции, — ресторан высокой кухни. Ниша общественного питания в России еще недостаточно насыщена, следовательно, есть место для смелых начинаний и свежих идей.

Ресторанный бизнес — один из самых окупаемых — на покрытие расходов потребуется около года.

Ресторанный бизнес - секреты и тонкости организации. С чего начать и как преуспеть

Предпринимательство Как открыть ресторан с нуля: Но далеко не каждый делает конкретные шаги к достижению своей цели. Создание ресторана требует существенных финансовых затрат, не говоря уже о времени и силах. Для того чтобы минимизировать эти расходы, придется многое узнать об этом виде бизнеса. Ресторан имеет несколько принципиальных отличий от других заведений общепита.

Технология продукции и организация общественного питания Выпускник сможет работать управляющим на предприятиях ресторанного бизнеса.

Клуб шеф-поваров Украины айт, на котором можно обсуждать вопросы, связанные с работой поваров и шеф-поваров. Все дело в том, что являясь одной из важнейших в ресторанном бизнесе, об этой профессии, а точнее о ее рабочих моментах, сказано не так уж и много. Как правильно составить технологическую карту, где искать поваров, сколько инвентаря, посуды необходимо иметь для нормальной работы? На эти и другие вопросы мы постараемся ответить в наших публикациях.

Сайт ориентирован на широкий круг специалистов в области реальных инвестиций, сотрудников консалтинговых фирм, экономических и плановых отделов предприятий, а также непосредственно на их руководителей, преподавателей высших учебных заведений. Библиотека проекта является самым большим в мире собранием методических публикаций, находящихся в свободном доступе и тщательно отсортированных в соответствии с подробным тематическим рубрикатором. Среди материалов сайта, расположенных на более чем страниц:

Игорь Сухомлин: Как открыть ресторан? Ресторанный бизнес с нуля